कृषि क्षेत्रों में पशुपालन एक आम प्रथा है क्योंकि भदवारी पशुओं का उपयोग अक्सर खेतों की जुताई के लिए किया जाता है, और डेयरी पशु दूध का उत्पादन कर सकते हैं, जो किसानों को अतिरिक्त आय प्रदान करता है। दूध एक बुनियादी घरेलू आवश्यकता है, यही वजह है कि किसान दूध बेचने के लिए पशु पालते हैं। उत्तर भारत इस प्रथा के लिए प्रसिद्ध है।
उत्तर भारत में भैंस की कुछ नस्लें हैं, जिनमें मुर्रा नस्ल की भैंस और भदवारी भैंस शामिल हैं, और दोनों की उत्पत्ति और विशेषताएं अलग-अलग हैं। मुर्रा भैंस हरियाणा में पायी जाती है, जबकि भदवारी का मूल उत्तर प्रदेश में है। हालाँकि, अन्य मिश्रित नस्लें भी हैं, और किसान अपनी बजट के अनुसार चुनते हैं।
हरियाणा की मुर्रा भैंस को सबसे अच्छी नस्ल की भैंस कहा जाता है। और किसान इसकी भौतिक विशेषताओं और दुग्ध उत्पादन क्षमता के कारण इसे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। मूल मुर्रा नस्लें खोजना मुश्किल है, इसलिए यदि आपको सही और मूल नस्ल चुनने की आवश्यकता है, तो आपको उनकी विशेषताओं को जानना चाहिए।
आइए देखें कि मुर्रा भैंस को सबसे अच्छी नस्ल क्या बनाती है।
हरियाणा की मुर्रा भैंस के बारे में सब कुछ जाने
मुर्रा उत्तर भारत में भैंस की एक प्रमुख नस्ल है और दूध उत्पादन में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। हरियाणा के फतेहाबाद, गुड़गांव, जींद, झझर, हिसार और रोहतक जिलों में इसकी मौजूदगी के कारण इसे हरियाणा की मुर्रा भैंस के नाम से भी जाना जाता है। यह नसल दिल्ली के अलावा नाभा और पटियाला के पंजाबी जिलों में भी मौजूद है।
मुर्रा भैंस की सरचना और उसकी जानकारी
मुर्रा भैंस के चेहरे, पूंछ और अंगों पर सफेद निशान देखे जा सकते हैं। जेट ब्लैक सबसे आम रंग है। इस नस्ल की पहचान करने वाली विशेषताओं में से एक इसकी कसकर घुमावदार सींग है। शरीर के आकार के बारे में सिर और गर्दन काफी लंबी हैं। महिलाओं के छोटे, नाजुक, अच्छी तरह से परिभाषित सिर होते हैं। कूल्हे बड़े होते हैं, और आगे और पीछे के क्षेत्र शिथिल हो जाते हैं। इस नस्ल की भैंस गायें भारत में दूध और मक्खन के सबसे अधिक उत्पादक उत्पादकों में से हैं। मक्खन में 7% वसा होती है। प्रत्येक स्तनपान के परिणामस्वरूप औसत दूध उत्पादन 1500-2500 किग्रा, या 6.8 किग्रा प्रति दिन होता है।
मुर्रा भैंस के जलवायु और रहने की जानकारी
मुर्रा भैंस भारत भर में किसी भी जलवायु की स्थिति को सहन कर सकता है, और लगभग हर राज्य में इस भैंस की नस्ल का कुछ प्रतिशत है। अगर हम बीमारियों की बात करें तो क्रॉस ब्रीड गायों की तुलना में मुर्रा में पशु रोगों को पकड़ने और फैलाने का सबसे कम जोखिम होता है। यह भैंस अधिक दूध देती है और इसका पोषण मूल्य अधिक होता है, इसलिए कुछ क्षेत्रों में दूध की कीमत अधिक हो सकती है।
मुर्रा भैस की व्यात और स्तनपान की जानकारी
एक मुर्रा भैंस की पहली व्यात 943 दिनों की उम्र में शुरू होती है, और इसका स्तनपान कुल 305 दिनों तक चलता है। मुरैना भैंस के दूध में 7.3% वसा कोलेस्ट्रॉल होता है। पहला बच्चा आम तौर पर 4 साल का होता है। रखरखाव प्रक्रियाओं और जिलों के कारण दूध की उपज में भिन्नता के बावजूद, बड़े झुंडों ने लगातार औसतन 1800 किलोग्राम का उत्पादन किया है। मुर्रा को आमतौर पर एक उच्च दुग्ध उत्पादक माना जाता है यदि उनकी स्तनपान अवधि लंबी हो। प्रारंभिक मुर्रा में छह महीने का शुष्क चरण होता है।
भादवारी भैंस के बारे में जानकारी
भदवारी उत्तर प्रदेश, भारत से भैंस की एक नस्ल है। यह भैंस मुख्य रूप से आगरा और इटावा जिलों के साथ-साथ मध्य प्रदेश में भिंड और मुरैना में दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। उनके दूध में मौजूद छाछ वसा की पर्याप्त मात्रा के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध भदवारी भैंस (जो 6 से लेकर 13% तक होती है) है।
मध्यम आकार की भदावरी भैंसों का शरीर पच्चर के आकार का होता है। उनके सिर बल्कि हल्के और छोटे होते हैं, सींगों के बीच बाहर की ओर निकलते हैं और माथे की ओर कुछ नीचे की ओर झुके होते हैं। पुरुषों में सिर थोड़ा बड़ा और खुरदरा होता है। उनके पास आमतौर पर विरल, तांबे के रंग के बाल होते हैं जो जड़ों में काले और सिरों पर लाल-भूरे रंग के होते हैं।
इस नस्ल की भैंस की एक विशिष्ट विशेषता गर्दन के नीचे की ओर दो सफेद रेखाओं की उपस्थिति है। उनके सींगों में ऐसे बिंदु होते हैं जो गर्दन के समानांतर ऊपर की ओर और कुछ बाहर की ओर वक्र होते हैं।
यद्यपि उनकी कुल दुद्ध निकालना उपज कम है और उनका दूध उत्पादन बहुत अधिक नहीं है, फिर भी उनके दूध में 13% तक वसा पाया गया है। मुर्रा नस्ल के दूध की तुलना में दूध की गुणवत्ता अच्छी नहीं होती है। इनकी ग्रेडेड नस्ल आसानी से उपलब्ध होती है और इसी कारण दूध की गुणवत्ता अधिक प्रभावित होती है।
निष्कर्ष
दूध की गुणवत्ता और मात्रा सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं जो मुर्रा को उत्तर भारत में भदवारी के ऊपर पसंदीदा नस्ल बनाते हैं। नतीजतन, किसान अच्छा लाभ कमाने के लिए मुर्रा में अधिक निवेश करना पसंद करते हैं। किसानों ने अच्छे परिणाम के लिए इस नस्ल को चुना है क्योंकि गुणवत्ता के कारण दूध की कीमत भी प्रभावित होती है। मसलन अगर मुर्रा नस्ल का दूध 50 से 60 रुपये है। और भदवारी नस्ल के दूध की कीमत करीब 30 से 40 रुपये है। तो इससे लंबे समय में नुकसान होता है। तो अगर आप भैंस पालन का व्यवसाय सुरु करना चाहते है तो हम आपको मुर्रा भैंस लेने के लिए सलाह देंगे। आप मुर्रा भैंस को मेरापाशु360 से खरीद सकते है और आपने व्यवसाय सुरु कर सकते है। मेरापाशु360 आपको भैंस खरीदने पर अच्छे ऑफर देता है साथ ही फ्री होम डिलीवरी भी देता है और आप अपनी भैंस के लिए फीड भी यही से खरीद सकते है। और अपनी भैंस के दूध देने की छमता बढ़ा सकते है और अपना व्यवसाय अच्छे से चला सकते है।
